Grynderi eli perustajaurakoitsija on rakennusalan toimija, joka perustaa asunto-osakeyhtiön tai kiinteistöosakeyhtiön ja rakentaa tai rakennuttaa kyseisen yhtiön rakennukset. Usein grynderi sanaa käytetään synonyyminä rakennusliikkeelle, mutta mm. itselleen toimitilaa rakennuttava teollisuusyritys voi olla grynderi.
Suomessa grynderi-nimitys sai pahamaineisen kaiun, kun suuren maaltamuuton aikoihiin 1960-1970 -luvuilla rakennettiin halvalla tuhansia asuntoja kasvukeskuksiin. Myös määrittely ”keinotteleva rakentaja” viittaa huonoon maineeseen. Suomessa ei ymmärretty, mistä rakentamattoman tontin hinta riippuu. Englannin kielellä grynderi käännetään usein ”Developer” tai ”Investor”; nämä kuvaavat paremmin mistä oikein on kysymys.